धीमी कुकर पोर्क और सॉरेक्राट

4 से 6 सर्विंग्स आसान कुल: 25 मिनट, प्लस 6 से 8 बजे खाना पकाने का समय 31 रेटिंग

सामग्री (14)

  • 1 मध्यम पीला प्याज, आधा और पतला कटा हुआ
  • कोषर नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • 2 पाउंड तैयार या घर का बना सॉकरक्राट, सूखा और अतिरिक्त तरल निचोड़ा हुआ
  • 2 चम्मच गाजर के बीज
  • 10 काली मिर्च
  • 5 जुनिपर बेरीज
  • 2 बे पत्ती
  • 1 पाउंड युकोन गोल्ड आलू, स्क्रब किया और लगभग 1-1 / 2 इंच के टुकड़ों में काटा
  • 2 पाउंड बोनलेस कंट्री पोर्क स्पैरिब, 3 इंच के टुकड़ों में क्रॉसस्विस काट लें
  • 12 औंस पका हुआ किलबासा, कटाई को 3 इंच के टुकड़ों में काटें
  • 1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
  • 1/2 कप सूखी सफेद शराब
  • सेवारत के लिए डिजोन या साबुत अनाज सरसों

क्लासिक अलसैटियन चौक्राउट गार्नी पर यह मोड़ धीमी कुकर के लिए एकदम सही है। सॉसेज, सॉरेक्राट, बोनलेस स्पैरिब, और मसाले धीरे से एक साथ पकते हैं जब तक कि सूअर का मांस पिघल नहीं जाता है। इस नमकीन भोजन को साइड में कुछ पेपी सरसों के साथ परोसें।

यदि आप चुनौती को महसूस कर रहे हैं, तो अपने स्वयं के बैच को सुरक्षित रखें।

विशेष उपकरण: आपको चीज़क्लोथ और कसाई की सुतली की आवश्यकता होगी यदि आपके पास या तो नहीं है, तो सीधे पॉटेर्कॉर्न, जुनिपर बेरीज और बे पत्तियों को पॉट में जोड़ें और जब सब कुछ किया जाता है तो उन्हें बाहर निकाल दें।

यह डिश हमारे स्लो कुकर रेसिपी स्लाइड शो के हिस्से के रूप में चित्रित किया गया था।

क्रिस्टीन गैरी द्वारा
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  • फिसलन निप्पल अवयव (1 भाग) संबुका

अनुदेश

  1. 1 बड़े कटोरे में प्याज डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, कोट को टॉस, और धीमी कुकर में जगह। कटोरे में सॉकरोट और कैरवे के बीज रखें, जमीन काली मिर्च के साथ सीजन करें, गठबंधन करने के लिए टॉस करें, और प्याज के ऊपर समान रूप से बिछाएं।
  2. 2 पेप्परकोर्न, जुनिपर बेरीज़ और बे पत्ती को चीज़क्लॉथ के 5-बाई 5 इंच के टुकड़े में कसकर कसाई की सुतली के साथ कसकर बाँधें और पैकेट को सॉरेक्राट में बाँध दें। कटोरे में आलू रखें, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक कोट करें, कोट करने के लिए टॉस करें, और सॉकरट्रॉट पर एक समान परत में रखें।
  3. नमक और काली मिर्च के साथ सभी जगह 3 जी का मौसम। एक समान परत में आलू के ऊपर स्पैरिबिब और कीलबासा व्यवस्थित करें। चिकन शोरबा और शराब को धीमी कुकर में डालें।
  4. 4Cover और कम गर्मी पर खाना बनाना जब तक कि spareribs कांटा निविदा और लगभग 6 से 8 घंटे तक अलग-अलग गिर रहे हैं। मसाले के साथ चीज़क्लोथ निकालें और त्यागें। किसी भी बचे हुए रस के साथ एक सेवारत थाली और मीज़ल पर मीट, आलू, सौकरौट और प्याज की व्यवस्था करें। सरसों के साथ परोसें।