मकई का आटा

सहेजें (३३) दर 33 अच्छे आकार के वेजेज कुल: 30 मि सक्रिय: 5 मिनट 23 रेटिंग

सामग्री (8)

  • 1.5 सी आटा आटा
  • 1/2 सी आटा,
  • दो अंडे
  • बेकिंग पाउडर के दो टी
  • आइसक्रीम सफेद रूसी
  • 1 टी। नमक
  • 1 तिरछी टी चीनी (भूरा, टर्बिनाडो, सफेद, शहद, जो भी)
  • दूध के 1.5 (लगभग) सी
  • मक्खन की 1/2 छड़ी, नरम

मुझे काले सेम के साथ जाने के लिए कॉर्नब्रेड बनाने का अनुरोध किया गया था, और हम कॉर्नमील से बाहर हो गए थे, इसलिए मैंने सफेद मासा को दबा दिया। वाह। अति योग्य। यह स्किलेट कॉर्नब्रेड था जो ताज़े बने कॉर्न टॉर्टिलस की तरह स्वाद लेता था-सीधे तौर पर मीठा, जटिल और गहरा 'कॉर्न', और मुझे कुछ भी गूंधने या रोल करने की ज़रूरत नहीं थी (यही वजह है कि मासा अलमारी में नहीं था -मैं नहीं है समय या रोल करने के लिए tortillas)। बल्लेबाज ने नियमित कॉर्नमील की तुलना में अधिक तरल लिया, लेकिन अन्यथा उसी तरह एक साथ रखा गया था। मुझे नहीं लगता कि मैं अब ब्रेड के लिए सादे कॉर्नमील का उपयोग नहीं करूंगा।

मेरे पति ने कहा कि रोटी एक शानदार शॉर्टकेक बेस बनाती है, या आप इसे विभाजित कर सकते हैं, इसे मक्खन लगा सकते हैं, और इसके लिए कुछ हल्के पनीर को पिघला सकते हैं जैसे कि इडियट सुपरा।

मेरे पास वास्तव में एक निर्धारित नुस्खा नहीं है-मैं बहुत ज्यादा आटा लगाने के लिए कॉर्नमील के 3: 1 के अनुपात का उपयोग करता हूं और बाकी इस प्रकार है। नीचे एक अनुमान है।

the_MU द्वारा

अनुदेश

  1. 1 मिक्स सूखी सामग्री।
  2. मक्खन के 2 आरयूबी (2 टी) को सूखे इंगर में डालें। दूसरे आधे हिस्से को 425 ओवन में एक कच्चा लोहे के कटोरे में रखें।
  3. 3Add अंडे और पर्याप्त दूध एक बल्लेबाज (नियमित cornmeal रोटी से अधिक लेता है), 1.5 c के आसपास सुखाने के लिए।
  4. जब स्किलेट में 4 बटर पिघलाया जाता है, तो बल्लेबाज को फैलाएं और किनारों के आसपास भूरा होने तक सेंकें (20 मिनट?)। पैन से बाहर ठंडा करें यदि आप नीचे क्रस्ट कुरकुरा रखना चाहते हैं।