डबल स्मोक्ड हैम

हैम के प्रति पाउंड 2 से 3 सर्विंग कुल: लगभग 3 बजे सक्रिय: 15 मिनट 4 रेटिंग

सामग्री (4)

  • 1 पूरी तरह से पकाया हुआ बोनलेस या बोन-इन हैम
  • 1/2 कप कैनोला तेल
  • how to make somali tea
  • 1 1/2 कप बिग-टाइम बारबेक्यू सॉस (गेम प्लान नोट देखें)
  • 1/2 कप मजबूती से ब्राउन शुगर पैक

यह एक सरल बारबेक्यू रेसिपी के बारे में है जैसा कि आप कभी भी पाएंगे। हैम पकाने के लिए यह आपका पसंदीदा तरीका बन सकता है।

खेल की योजना: शुरू करने से पहले आपको बारबेक्यू सॉस बनाने की आवश्यकता होगी।

से: डॉ। बीबीक्यू की बिग-टाइम बारबेक्यू कुकबुक बाय रे लाम्पे

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डॉ। बीबीक्यू बिग-टाइम बारबेक्यू कुकबुक

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अनुदेश

  1. 1 एक तेज चाकू का उपयोग करके हैम में समानांतर स्लैश 1/2 इंच की एक श्रृंखला काटें। हैम की सतह पर एक अच्छा क्रॉस-हैच पैटर्न बनाते हुए, विपरीत दिशा में कटौती करें। तेल के साथ रगड़ें और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
  2. चॉकलेट ट्रफल आइसक्रीम
  3. २५ ° F पर अप्रत्यक्ष रूप से खाना पकाने के लिए अपने कुकर को पकाएँ, स्वाद के लिए मेपल या पेकान की लकड़ी का उपयोग करें।
  4. कुकर में हैम को 3 पीट करें, और हैम में डाला गया तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 150 ° F तक पकाएं। यह लगभग 1 घंटे 45 मिनट से 2 घंटे 45 मिनट तक लेना चाहिए। एक कटोरे में, ब्राउन शुगर के साथ बारबेक्यू सॉस को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके हैम को सभी सॉस के साथ मिलाएं। थर्मामीटर 160 ° F पढ़ता है जब तक हैम खाना बनाना जारी रखें। यह लगभग 15 मिनट लगना चाहिए, कुल खाना पकाने का समय 2 से 3 घंटे के लिए। कुकर से निकालें और 15 मिनट के लिए, पन्नी के साथ शिथिल, आराम करें। स्लाइस और परोसें।


पेय युग्मन: सिंदुरी पिसनी वाइनयार्ड पिनोट नायर, सांता लूसिया हाइलैंड्स, कैलिफोर्निया। यहाँ एक प्राकृतिक विकल्प एक जर्मन रिस्लीन्ग होगा, लेकिन उतना ही दिलचस्प यह नया-विश्व पिनोट भी है। धूम्रपान और मीठा एक साथ इतनी अच्छी तरह से चलते हैं, और यह शराब, जबकि तकनीकी रूप से सूखा, में मीठे बेरी फलों की अधिकता होती है जो मांस के लिए लगभग सॉस की तरह होगी।