बेल्काम्पो का खींचा हुआ मेमना बेली सैंडविच

4 सैंडविच आसान कुल: 20 मिनट, प्लस 12 बजे ब्रेज़िंग और कूलिंग टाइम सक्रिय: 20 मिनट 0 रेटिंग

सामग्री (13)

भेड़ के बच्चे के लिए:

  • 2 पाउंड भेड़ का बच्चा पेट
  • 2 चम्मच कोषेर नमक
  • 1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
  • 3 लहसुन की लौंग, छील और तोड़ दिया
  • 1 चम्मच पिसी हुई सौंफ
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • 3 चम्मच पेपरिका
  • क्रोकनेक स्क्वैश ब्रेड नुस्खा

सैंडविच के लिए:

  • 4 काफी नरम फ्रेंच सैंडविच रोल, विभाजन
  • अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया
  • 1/2 कप एओली या मेयोनेज़, 1 चम्मच हरिसा के साथ मिश्रित
  • सीलेंट्रो के पत्ते, फटे
  • जंगली आर्गुला
  • नींबू का रस

बेल्कम्पो मीट कंपनी से खींचे गए मेमने के बेली सैंडविच का एक नुस्खा मेमने को 10 घंटे के लिए धीरे-धीरे आकार दिया जाता है, जिसे कटा हुआ होने से पहले और हरीसा एओली के साथ टोस्टेड रोल्स पर ढेर किया जाता है।

रोबी अर्नोल्ड-स्टार द्वारा

अनुदेश

खींचे गए मेमने को बनाने के लिए:
  1. 1 ओवन को 250 ° F पर गर्म करें। एक रोस्टिंग पैन या अन्य बड़े ओवनप्रूफ डिश में, भेड़ का बच्चा पेट, नमक, काली मिर्च, लहसुन लौंग, सौंफ़, जीरा और पेपरिका जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, पैन को पन्नी के साथ कवर करें, और लगभग 10 घंटे तक मांस नरम होने तक पकाएं।
  2. 2 जिसके परिणामस्वरूप ब्रशिंग तरल से मांस को हटा दें और दोनों को ठंडा होने दें। तरल से ठोस वसा को उठाएं, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में तरल डालें, और गाढ़ा होने तक कम करें। मांस को हाथ से हिलाया और गाढ़ा तरल के साथ पुनर्संयोजित करें। तुरंत उपयोग करें, या फ्रिज में ठंडा और स्टोर करें।
  3. खस्ता चॉकलेट चिप कुकी व्यंजनों


सैंडविच को इकट्ठा करने के लिए:

  1. 1 रोल को रोल करें और उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ पेंट करें। गर्म खींचे गए भेड़ के बच्चे के 1/3 पाउंड, कुछ फटे हुए सीलेंट्रो, जंगली आर्गुला और नींबू का एक निचोड़ के साथ रोल पर हिरिसा एओली के 2 बड़े चम्मच फैलाएं। शेष रोल के साथ दोहराएं।